Dyrk rabarber i haven

Det er skønt at være haveejer, specielt om sommeren, hvor alle grøntsagerne og urterne er fremme og giver middagsbordet og kaffebordet et ekstra pift. Hjemmedyrkede bær og grøntsager smager bare bedre end dem, man kan købe i supermarkedet. Det er en gammel sandhed, som ikke kan gentages for tit. En skål hjemmedyrket salat er skønt til maden og en skefuld hindbærmarmelade på eftermiddagsbollen er heller ikke at foragte.

Og de skønne rabarber, som skyder op af jorden allerede tidligt på sommeren, og står som røde streger i bedene, er også en kilde til mange gode smagsoplevelser. Man kan bruge rabarber i rødgrød og i saft. Man kan lave rabarbergrød og man kan sylte rabarber. Og man kan lave den lækreste rabarbercrumble til aftenkaffen. Der er fantastisk mange muligheder i rabarber. Det er bare om at finde kogebogen frem, eller søge på Google.

En sund vitaminbombe

Det er sundt at spise grøntsager og frugter og bær fra haven. Det samme med stilkene af rabarber. De er rene vitaminbomber og vil give dig et boost af energi. Hvis du ikke gider at finde kogebogen frem, så er det altså også fantastisk sundt og dejligt, bare at gå og gnaske på en rabarberstilk. Jo, rabarber er en af de planter som man kan have allerstørst glæde af i en have.

Og selvom det er bedst at plukke sine rabarber inden de går “i stok”, så er der altså også noget vildt imponerende i en rabarber, der blomstrer. Sikke en blomst! For stor til de fleste vaser, men skøn at se på i haven. Ak ja, alle de glæder man kan få, ganske gratis, når man har en have. Det er stadig et under at jorden bare forsyner os med mad.

Brug dem eller forær dem væk

Og netop rabarber har, trods sin helt egen specielle smag. Mange muligheder i sig. Du får snildt brug for alle dem du dyrker. Og skulle du endelig alligevel have rabarber til overs, så kan du altid forære dem væk. Der er mange, som vil blive taknemmelige for et bundt fra din egen have.

Post Views: 647